1. <big id="by412"><li id="by412"></li></big>
      <big id="by412"></big><option id="by412"></option>
      <tbody id="by412"></tbody>

            <bdo id="by412"></bdo>
              1. <noscript id="by412"></noscript>

                16个餐饮营销方法送给你

                作者:餐饮360诊断策划  来源:餐谋长品牌策划公司  网址:  发布时间:2019-05-27
                随着餐饮店的日益增多,发现很多的餐饮店装修优雅、高档、菜品味道也很好,价格也不高,但就是生意不好。
                 
                如果一个餐饮店从一开始生意不好,然后老板为了节省成本每天的菜品不用新鲜的,肉品也是好几天的,冷冻-化开-再冷冻导致肉品不新鲜肉感变质,反反复复的恶性循环结局就是关门歇业。
                 
                所以一开始的餐饮营销方案显得特别重要,营销不只是为了让更多人的知道你的店,更重要的是留住你的顾客,最后要让顾客成为你的“粉丝”。
                 
                下面是我根据小餐饮店的实操经验跟大家分享一下餐饮店营销方案:
                 
                1
                 
                免费是最好的宣传
                 
                现在很多行业都在做免费体验,免费退换等服务,大概只有餐饮行业还一直在奉行着“天下没有免费的午餐”的古老理念。
                 
                很多准备开店的老板对自己的产品信心满满,却发愁怎么找到顾客。其实免费就是最好的宣传,如果对自己的产品有足够信心,你还怕顾客下次不会再来吗,目前有很多餐厅开业推出免费产品。
                 
                2
                 
                核心菜品免费、其他菜品收费
                 
                这个模式其实目前有很多做火锅和串串的都在用,也就是所谓的锅底免费,菜品收费。
                 
                还有很多卖炒菜米饭的,打着米饭管饱的旗号,其实也是核心产品免费,菜品收费。
                 
                这种模式会给人一种占便宜的感觉,如果用好了就能起到促进生意的作用。
                 
                3
                 
                免费菜品带动收费菜品
                 
                从店里选两样利润大,味道过得去的,但不是最好的菜品,一般凉菜较多,让顾客觉得到你店里用餐总能“捞到便宜”。
                 
                4
                 
                推出主打菜品
                 
                餐饮店必须要有主打菜品,这个主打菜品定价要低点但是要有利润,味道要好,把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。
                 
                5
                 
                特色菜品
                 
                除了要有主打菜,还要有特色菜是餐馆不可缺少的营销项目之一,如何去做?
                 
                (1)设立五大特色菜,以成本价出售
                 
                (2)菜品推荐,在店口设展示牌,上面展示顾客点餐最多的5到10道菜品。
                 
                 
                6
                 
                幸运顾客可以免单
                 
                比如在店里每天抽取幸运座位,坐到指定位置的顾客可享受免单或者免费赠品的优惠。
                 
                再比如每天制定一个幸运单号,点到这个单号的顾客也可享受免单或者免费赠品的优惠。
                 
                再比如每天前多少名顾客可享受相应的优惠。
                 
                7
                 
                在特定的时间内免费
                 
                比如在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣。
                 
                顾客生日当天就餐可享受免费或优惠。
                 
                特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动,比如六一当天三人同行儿童免费,教师节老师免费等等。
                 
                8
                 
                利用网络媒体宣传
                 
                1、新开店的餐饮店如果顾客微信朋友圈转发可以5折优惠。
                 
                2、美团团购来的顾客在评论上多多赞赏,可以给予9折优惠。
                 
                3、如果来的顾客有网络红人,顾客在自己的抖音或者快手平台上发段视频,可以给予免单。
                 
                4、餐饮店主自己要运作媒体平台,例如抖音,想一些创意内容拍摄段视频上传。
                 
                5、建立顾客微信群,发的内容包括:每天采购的视频、推出活动的详细、每天的销售额、每天的客流量等等对自己餐饮店有益的事情。
                 
                9
                 
                可以用一些套路——雇人排队
                 
                很多消费者去美食街或者商场吃饭的时候,看见多人排队的店,他们会觉得,这么多人选择,一定不会太差,于是,他们会很不犹豫的选择多人排队的那家店。
                 
                10
                 
                定价——数字游戏
                 
                很多餐饮店的价格都不会定位整数,我们会看到很多价格为9.9的商品,9.99元和10元,看起来区别只有一分钱,给人的感觉前者更亲民,会让消费者觉得产品的价格只有1位数,这是非常经典定价策略。
                 
                11
                 
                商品组合
                 
                也有很多的餐饮店推出加几元就可多一份产品的活动,比如:薯条8元香辣鸡排单点16.5元,套餐一起点只需要19元。
                 
                你就会觉得,只要花2.5元就能吃一个薯条,是不是觉得特别划算?
                 
                12
                 
                诱人的高颜值
                 
                如今单纯的味道好已经不能满足消费者对饮食的追求,“高颜值”成为这批年轻人衡量一家店优劣的重要标准之一。而且比较上镜,满足当代人拍照发朋友圈的需求。
                 
                除了高颜值的菜品、环境还有要高颜值的服务员,很多人会冲着店内的美女帅哥去消费,这让我想到了豆腐西施,很多人去买豆腐可是冲着西施的美貌去的,豆腐西施应该是利用人性做营销的鼻祖了。
                 
                13
                 
                办理会员卡的妙招
                 
                想要黏住顾客,就得让顾客充值。
                 
                如何让顾客充值呢?
                 
                如果顾客吃了100多,就告诉他充500就能免这一单,这样他就会充值了。其实就是充值500元送100元,把意思换一个方式表达就给人不一样的理解。
                 
                 
                14
                 
                会员的特权
                 
                每月有福利,每月都有会员特价菜。
                 
                这样既可以群发短信召回,又可以让新客办理会员卡。
                 
                15
                 
                积分可办会员卡的妙招
                 
                消费了就攒积分,一元对应一个积分。
                 
                拉人可以多获得积分,每个人积20分。
                 
                于是当顾客不知不觉的攒下积分...
                 
                然后告诉顾客积分可以当钱用,当然前提是要办卡存在卡里。
                 
                16
                 
                将顾客发展成股东
                 
                1、针对那些充值充的很多的老顾客,可以让他们多充几千,然后每年拿到N%的饭店分红...并且上股东墙.
                 
                2、顾客只要缴纳一定金额,就可以成为店内股东,不仅在消费时可以享受股东专有的折扣,如果介绍朋友过来吃饭还可以拿到相应的销售提成,月底还可以享受利润分红。
                 
                 
                 
                餐谋长品牌策划公司分享:餐饮是一个“将心比心”的行业,你的所作所为和所想都会被顾客一眼望穿。当有你不再只注重表面功夫,而是发自内心地对顾客好,顾客也自然会回馈给你最温暖的回报。当然也少不了善意的“套路”。
                RELATED CASE/相关案例
                567722状元红开奖结果论坛-5682神算网开奖-5682神算网开奖查询